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[速览]二、功能性成分的提取

生产保健食品时,常利用一些功效成分含量较高的功能性动植物基料,如银杏叶、荷叶、茶叶、茶树花、山药等,以提取黄酮、酚类、生物碱、多糖等功能活性成分。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名:《保健食品研制思路与方法》
栏目:保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第二节 保健食品产品生产工艺设计与筛选
作者:赵余庆
参编:张铁军,王慧,王慧,尹湉,史彩虹
页码:164
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-10-01
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