[护理]（二）胃的生理

胃的生理作用有两方面：一是分泌胃液，与食物混合并在胃内搅拌，完成物理消化过程，同时对食物中的蛋白质进行部分化学消化。二是作为消化管道的一部分起运输作用。胃液分泌分为壁细胞性和非壁细胞性分泌两部分。胃相分泌是指食物进入胃内引起的胃液分泌过程，包括食物引起胃物理性膨胀和食物的化学成分对胃黏膜刺激造成胃液分泌两部分。前者引起的胃液分泌量占进食后胃液最大分泌量的1 / 3 ，由迷走神经介导。所以，对于施行胃或空肠造瘘术的患者，由于在胃液分泌的某个或多个环节中出现异常，必然会影响消化和吸收过程的正常进行。 ......