（7）胚芽米豌豆饭

材料：（5人份）胚芽米（或五分糙米）4杯，洋葱1个，芝麻油大匙半匙，青豌豆2杯，番茄2个，肉汤（或水）4杯，蒲桃香料小匙1／4匙，盐大匙1／4匙，葡萄酒（或米酒）少量，奶油大匙1匙半。煮开时，再加青豌豆、番茄和剩余的盐，并以弱火再煮15～20分钟，将米饭与奶油混合后，便可食用。 ......