第二节 蛋白质纯度鉴定和蛋白质电泳

蛋白质纯度鉴定主要有电泳法和液相色谱法，以前者最简便常用。用电泳鉴定的蛋白纯度叫做电泳纯。电泳根据其支持物种类可分为纸电泳、醋酸纤维膜电泳、淀粉胶电泳、琼脂糖电泳及聚丙烯酰胺凝胶电泳等。根据电泳凝胶形状和放置方式可将电泳分为圆盘电泳、垂直平板电泳和水平平板电泳。圆盘电泳有诸多局限性，现在只在某些特殊情况下，如一些制备级电泳中采用。实验室中使用较多的是垂直平板电泳和水平平板电泳，前者常用于蛋白质电泳，后者常用于核酸电泳。整个凝胶电泳系统包括电源、电泳槽、灌胶模具等。 ......