本章要点

1 ．公众的认知理性受到两个方面的挑战：一是风险事件本身的特征。二是公众认知的局限。3 ．要主动做好食品安全信息公布，应及时公布食品安全总体信息、食品安全风险评估信息和风险警示信息、重大食品安全事故及其处置信息、其他食品安全信息。恐惧、愤怒等是食品安全事件中公众的主要负性情绪。6 ．在危机事件中，增加公众参与度可以缓解公众的紧张、焦虑、愤怒等负性情绪，帮助公众建立对政府部门的信任，引导公众形成对风险的合理知觉，甚至促进更多的合作行为。 ......