25﹒转基因食品安全性的动态评价

从上述评价程序和内容可以看出，转基因食品安全性评价的覆盖范围包括了各个可能影响其毒性、致敏性、抗营养作用的环节、对象和因素。随着转基因食品的广泛和长期应用，某些产品中潜在的危害可能显现出来，对某些新成分安全性的认识也可能改变，还有某些产品经过多代遗传后可能发生变化。可以肯定地说，随着整体科学技术的发展，随着对转基因食品安全性的认识的不断深化，转基因食品安全性评价的覆盖范围也会不断扩大。因此，为了确保转基因食品的安全性，必须以“动态评价”取代“一评定终生”。以下简要叙述几个转基因食品安全性评价的个案，消费者 ......