[概述]四、植物雌激素防治骨质疏松和高脂血症的展望

植物雌激素是植物在生长过程中形成的次级代谢产物，主要包括黄酮类、木脂素、香豆素和真菌类，它们的共同点是，无毒性，作用较弱。据国内外流行病学、免疫学、动物体内外实验证明，大豆异黄酮、白藜芦三醇等具有防治防骨质疏松、改善妇女更年期症状、调节脂代谢紊乱、防止脂质过氧化等多方面的生理功能。因此，老年人多食用大豆食品，如豆腐、豆浆、豆酱、豆豉、腐乳等，将对预防老年性疾病，尤其是绝经后妇女的骨质疏松和心血管疾病具有积极作用。 ......