白果(semen ginkgo)又名灵眼、佛指甲,为银杏科植物银杏的种子。果实中核仁为其可食部分,常作干果熟食。白果肉质外皮含白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇,核仁含白果酚、银杏毒、氰苷及白果酸。白果所含的白果酸和银杏毒有溶血作用,并可引起中枢神经系统和胃肠道的损伤,偶有末梢神经功能障碍。白果中毒儿童多见,大多由生食或食未经熟透的白果引起,一般中毒剂量为10~50颗。中毒症状发生在进食白果1~12小时后,先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。民间常用甘草绿豆汤治疗白果中毒。预防白果中毒 ......