北京某袋装食用冰食品有限公司注册地址为某区崔村镇,现拟在沙河镇松兰堡村开设分厂,生产袋装食用冰,以供奥运场馆、签约宾馆饭店及相关行业使用。针对企业存在的问题,公共卫生保障人员提出了整改意见,将原自备水源改为市政用自来水,于2008年6月27日为企业办理了卫生许可证,使企业顺利进入到为奥运会提供产品的准备阶段。通过此事件的处理过程,可得到以下启示:食品卫生问题在大型活动卫生保障中一直是备受关注的问题,但是食用冰介乎食品和水之间,由于原料单一,其水质卫生安全往往被忽视,食用冰的关键控制点应该是对水源卫生的控制 ......