14﹒7 青春期营养的需要与照顾

青春期是人一生生长发育的另一个急剧发展阶段，有人认为这一阶段是生理、心理和行为的十字路口。从形态来看，孩子的身高、体重、肩宽、盆宽等都有一种突增的趋势。同时这些因素又和合理的营养有很密切的关系。这一期间对营养物质的需要，与轻体力劳动的成人男女比较，不但不低于成人，而且要比成人高，例如能量的需要就是如此。值得注意的是，从青春前期到青春期，给予足够的蛋白质和能量固然重要，同时应考虑供给各类营养素，使食物均衡。鼓励的重点为食入足够的谷类、豆类、奶类、蔬菜以及适量的肉类和蛋类等。少男少女需要呵护，其中之一是营养上 ......