第五节 营养调查综合评价

营养治疗和营养评价是现代临床医学综合疗法中不可缺少的组成部分。营养素缺乏可引起营养不足或营养缺乏，或者加重疾病程度。临床上许多疾病，如创伤、大面积烧伤、外科手术、消化系统疾病、肾脏疾病、恶性肿瘤、昏迷、麻痹及精神神经疾病等都可继发营养不良。在美国住院患者营养缺乏症发病率在45%以上，死亡患者中有10%～30%直接或间接是由营养不良造成。此时应具体分析有多少人出现症状，出现多长时间，还要考虑调查和检验方法的准确性，不能评定为某种营养素供给不足，而很可能是某种营养素缺乏恢复期。既然体液检验未发现问题，则可能是 ......