16﹒3 老年营养的其他问题

老年营养是一个复杂的问题，有其自身的特殊性。要求摄入的食物量和营养物质与他的活动量取得协调与平衡，其中一个值得注意的是注意测量体重的变化，并且接受医学的引导，如前所述，摄食的环境和心境是不应忽视的。人到了老年，不仅个体间的差异越加明显，而且就一个个体而言，他（她）们的每一项生活活动，都不可能单独去认知了，生活上的一切方面都会影响饮食的质与量、效果与作用，例如不能离开心态、活动、睡眠去谈饮食了。 ......