一、督促残奥会训练基地食品加工条件的改善，确保演出人员就餐卫生安全

针对操作间改造、食品加工和卫生管理等工作特点，公共卫生保障人员提出了保障建议：1 .在现操作间西侧修建一个200m2的房间，设立水产、肉类、蔬菜粗加工间、原料库房以及男女更衣间，并设置大容量洗刷池12个、洗手池1个、低位墩布池1个，同时完善门窗防蝇设施。针对食品加工过程的关键控制点，公共卫生保障人员每餐都要在现场全程监督每一道菜的制作过程，包括温度、时间和消毒环节等，一旦发现问题当场提出，当场改正。针对上述四类产品，我们组织人员到供货单位实地考察合格后，由供需双方签订协议，并由供货单位负责使用专用食品冷藏 ......