（六）现场流行病学调查及检测

患者中最早出现不适的为6月15日上午10时，最迟的为6月16日晚19时30分，最短潜伏期为2.2小时，最长为37小时，平均为13.23小时。主要症状为发热（37.8～40.4℃）、头晕、腹泻、呕吐等（表6‐。1），腹痛以脐周阵发性疼痛为主，腹泻多为水样便，腹泻次数平均为4次左右，所有患者均无神经系统的症状。市、区疾病预防控制中心调查人员分别采集患者肛拭子、呕吐物、可疑食品、加工场所环境等样品184份，并进行沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、致泻性大肠埃希菌、蜡样芽胞杆菌及霍乱弧菌9种致病菌的检测。采集患者肛拭子111份、呕吐物3份。