[文献资料]3.非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝( nonalcoholic fatty liver disease ， NAFLD )是目前最常见的肝病。饮食在很大程度上影响其发展，并将成为任何治疗方案的组成部分。一项关于10例肥胖女性给予两种等热量的饮食，一组16%的能量来自脂肪，另一组56%的能量来自脂肪，结果低脂饮食与肝脂肪20%的减少相关，高脂饮食与脂肪肝35%的增加相关。近来，一项研究使用超声评估7112例健康患者的NAFLD的情况，显示肝脂肪变性的发生率随着增加的饮酒频率逐步减少。在病态肥胖的患者，适度的饮酒，每天少于20g ，可以减少胰岛素抵抗，但对肝组织学没有效果。尽管研究较少，但目前不劝阻NAFLD患者咖啡、绿茶的摄入。