[流行病学] 第十章 河南林县营养干预研究

中美两国科学工作者于1982～1991年间，在世界食管癌最高发、其居民又存在营养素不足的河南省林县，进行了两项随机、双盲和以安慰剂作对照的人群干预研究。两项干预研究分别以肿瘤的死亡、发病情况以及心脑血管病、老年性白内障等慢性非传染性疾病为终点指标，对以上营养素和微量元素的化学预防作用进行了评价，这是世界上首次用随机人群试验证明补充复合维生素和矿物质，不但能显著降低人类肿瘤的发生和死亡。