二、生物样品的贮存与处理

由于实验设计的要求，如药物代谢动力学研究时要做C‐t曲线，在一定时间内必须采集大量的血液样品，受分析速度的限制，往往不能做到边采样边测定，需要将部分样品适当贮存。冷冻（贮存温度低于－ 20℃）既可以终止样品中酶的活性，又可以贮存样品。唾液在保存过程中，会放出二氧化碳而使p H升高，因此，需要测定唾液p H时以取样当时为好。为防止含酶样品在采样后酶对被测组分进一步代谢、采样后必须立即终止酶的活性。常采用的方法有：液氮中快速冷冻、微波照射、匀浆及沉淀、加入酶活性阻断剂（如：氟化钠、四氢尿苷、三氯醋酸等）或抗氧化剂（如维生素C等）、样品煮沸等。