包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺,在体内经三磷酸腺苷酶的作用形成具有活性的磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺(吡哆醇经磷酸化后也可转变为磷酸吡哆醛)两者是各种转氨酶的辅酶,磷酸吡哆醛可通过与磷酸吡哆胺相互转变的方式而起氨基传递体的作用。能催化氨基酸与α‐酮酸之间的氨基转换。磷酸吡哆醛也是某些氨基酸脱羧酶和δ‐氨基‐γ‐酮戊酸合成酶的辅酶。氨基酸脱羧酶能催化谷氨酸转变为抑制性神经递质γ‐氨基丁酸。