随着微生态学理论研究的不断深入,利用微生态制剂调节人体内微生态平衡,增强机体免疫功能,防治疾病,增进健康,已在全球范围内形成热潮。正如前述,微生态制剂主要分为三大类,益生菌、益生元和合生元,其中益生菌为主要的微生态制剂。目前市场上,除有极少部分作为药品用于临床治疗外,绝大部分用做功能食品或保健食品。本章内容主要包括益生菌制剂的相关法规、质量和安全问题等。