[速览]第三节　单糖组成分析

分析多糖的结构首先需要分析多糖的单糖组成，即多糖分子中包括哪几种单糖，其组成比例是多少。一般需要将多糖完全水解成单糖，然后进行气相色谱（ gas chromatography ， GC ）分析或HPLC分析。目前，用于单糖衍生化的试剂很多，主要有1 -苯基- 3 -甲基- 5 -吡唑啉酮（ 1 - phenyl-3 - methyl-5 - pyrazolone ， PMP ） 、 2 ， 4 -二硝基苯、对甲氧基苯胺、 2 -氨基吡啶、 6 -氨基喹啉、苯甲酸、对氨基苯甲酸酯类、对氨基苯甲酸（ p-aminobenzoic acid 。