一、激素活性的测定

早期系用pH计或电导仪通过测定其泌酸作用进行生物学方法的检测，近年来则已简便地应用市售药盒作放免测定，亦可采用免疫组化的方法检测细胞中胃泌素的表达。本实验亦可用小鼠的全胃放在组织培养槽内灌流,每隔15min收集1次流出液，分别记录，用0.01mol／L NaOH滴定至pH7.0的用量，或以pH计连续记录，测定胃泌素活性。胆囊收缩素具有调节胆囊收缩和胰酶分泌等重要生理功能，可据此对其活性进行测定。释放量以每个孵育值与原始含量的比值表示，CCK的活性系查对CCK‐8标准曲线获得，用CCK样多肽活性表示。从量效曲线计算其活性比值，比较输注后胰液及蛋白质的排出量，用%表示抑制率。