果胶酯酶

英文：Pectinesterase

中文：果胶酯酶

拼音：guǒ jiāo zhǐ méi

果胶酯酶的意思、含义、定义：

号：EC 3.1.1.11。催化果胶水解产生果胶酸和甲醇的酶。

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