果酒

水果类果实为原料，经发酵制成的酒精性饮料。酒精度为9～18度。多以原料果实取名，一般具有原料果实特有的芳香、天然色泽和醇美风味。其中含有果实的一些成分，如糖类、有机酸和多种维生素等。