浸取

称固-液萃取。用溶剂对固体混合物中某些组分进行分离和提取的过程。实施时将固体混合物浸在选定的溶剂中，利用其组分在溶剂中的不同溶解度，使易溶的组分溶解为溶液，即可与固体残渣分离。广泛应用于化学和食品等工业生产中，如用乙醇浸取大豆中的豆油，用水浸取甜菜中的糖分等。参见“萃取”。