称向日葵子。向日葵的种子。根据用途可分食用型、油用型和兼用型。食用型子实肥大，长15～25mm，果壳厚，有棱，籽仁含油率20％～30％；油用型子实小，长8～15mm，果壳较薄，籽仁含油率约为50％；兼用型介于二者之间。食用型主要用于加工干果或作仁料，油用型主要用于榨油及生产蛋白粉。
