营养学词典

冷藏链

英文:Cold Chain
中文:冷藏链
拼音:lěng cáng liàn
冷藏链的意思、含义、定义:

称冷链。食品在低温条件下生产、贮藏、运输和销售的一系列过程。为了保证食品质量,延长保存时间,冷藏链的温度一般在-20℃以下。

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