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冷藏肉
英文:
Chilled Meat
中文:
冷藏肉
拼音:
lěng cáng ròu
冷藏肉
的意思、含义、定义:
低温条件下贮藏的鲜肉。鲜肉在接近冰点而未冻结的条件下保存以延长保存期。冷藏条件是-1~8℃,湿度90%,风速0.5m/s,可保鲜一周左右。
冷藏肉
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