营养学词典

冷冻食品

英文:Frozen Food
中文:冷冻食品
拼音:lěng dòng shí pǐn
冷冻食品的意思、含义、定义:

度下降到冰点以下成为结冰状态的食品。这样的食品保存形式既可以抑制微生物生长引起的腐败变质,又能保持食品原有的风味。广泛用于肉、禽、水产等易腐食品的运输和贮藏。

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