铝食物中毒

一种化学性食物中毒。误服高浓度硫酸铝铵可引起口腔黏膜及胃黏膜局部刺激和腐蚀。长期大量摄入铝盐，可使磷吸收不佳，血磷下降，影响细胞和组织的磷酸化过程，使参入磷脂和核酸的磷下降，三磷酸腺苷在血清中的量也下降。当铝离子被肝细胞摄取，因与DNA有较强的亲和力引起酶的缺陷，而发生紫质症。由于干扰磷的代谢，使骨铝增加，骨钙减少，引起骨骼脱钙软化及萎缩。还可引起中枢神经系统特殊的神经原纤维缠结病变。治疗：对症治疗。