麻痹性贝类中毒

入含有神经毒素的贝类引起的食物中毒。贝类中的毒素是因贝类摄食有毒藻类（如膝沟藻类）所致。引起这类中毒的贝类有蚶子、香螺、织纹螺、扇贝、蛤、蛎等。其所含毒素有石房蛤毒素、膝藻毒素等多种，统称为贝类麻痹毒。对人体毒的作用主要是阻碍钠离子进入神经及肌肉细胞，从而阻滞神经冲动传导。潜伏期一般0.5～3h，临床表现为舌、唇、指端麻木，四肢及颈部、身体各部随意肌失控，共济失调；重症者出现呼吸困难，可在食后 12h内死亡。