马齿苋

称马齿菜、酱板草、瓜子菜。一种可食用野菜。马齿苋科，一年生肉质草本。野生于原野，中国分部甚广，现亦有种植。茎、叶可作蔬菜。原卫生部已定为药食两用原料。主要功效成分有多巴胺和去甲肾上腺素、黄酮类和三萜化合物。主要生理功能有抑菌、降血脂。每100g可食部含：水分92g，蛋白质2.3g，膳食纤维约1g，胡萝卜素2.23mg，铁1.5mg，维生素C23mg。

马齿苋