麦乳精

一种含乳固体饮料。根据添加香味料的不同，有可可、杏仁等种类。配料中补充维生素的为强化型。一般以乳粉、炼乳、奶油、鸡蛋、麦精、砂糖、葡萄糖、香味料等为原料，多采用真空干燥法制成。制品呈酥松轻脆的多孔状碎片，比容大，吸湿性强。配方设计未考虑模拟乳类成分和比例，故只作饮料，增加能量，不宜作为婴儿代乳品。