膳食质量指数

食质量评价方法之一。由中国预防医学科学院营养与食品卫生所和美国北卡罗莱纳大学于20世纪90年代共同研究制定，用以评价中国居民膳食质量的变迁。本方法是依据《中国居民膳食指南（1997）》及“平衡膳食宝塔”选择了食物种类、蔬菜和水果、蛋白质、钙、饱和脂肪、钠、酒精、能量、总碳水化合物、总脂肪10个组分作为观察对象，评价膳食质量。该方法可以同时反映营养不足和营养过剩状况。