膳食叶酸当量

算膳食叶酸摄入量的单位。由于食物叶酸的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时的生物利用率为85％，比单纯来源于食物的叶酸利用率高1.7倍，故在计算膳食叶酸摄入量时以膳食叶酸当量为单位。计算公式：

DFE（μg）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）