膳食史法

食调查方法之一，核心是获得被调查者一个时期的饮食习惯和日常膳食模式。本法由Burke建立，包含三部分：一是利用家用器具作估量单位，询问被调查对象通常每日摄入食物品种和数量；二是列表反复核对食物摄入量，以准确阐明其饮食模式；三是被调查者用家用测量方法，记录自身3d的食物摄入量。在理论上，本法可以覆盖过去的任何时期，但通常是覆盖过去的1个月、6个月或一年。