食品甜味剂

以增加食品甜味的一类食品添加剂。天然的甜味剂包括糖类如蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等。糖醇类如山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、木糖醇等。此外还有化学合成的糖精、阿斯巴甜等。