沱茶

压茶之一。传统产品以大叶种或小叶种的炒青绿茶或烘青绿茶为原料，蒸压成碗臼状。主产于云南。外形松紧适度，色泽暗褐；茶汤香醇，汤色淡黄；叶底匀嫩多毫，品质接近绿茶。普洱沱茶则以普洱散茶为原料蒸压而成。