酰基甘油

称脂酰基甘油、甘油酯（glyceride）。由甘油和1～3分子脂肪酸形成的酯，中性脂肪。根据酯化的脂肪酸分子数目，产物称为一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油。