鲜蛋

英文：Fresh Egg

中文：鲜蛋

拼音：xiān dàn

鲜蛋的意思、含义、定义：

变性、未加工的蛋。蛋壳表面无任何斑点或斑块；气室很小，固定在蛋的大头，不移动；蛋白浓厚、澄清、透明；蛋黄位居中心或稍偏，照蛋看不见蛋黄或略见阴影；系带浓厚；胚胎看不见或无发育现象。