果的一类。以砂糖及淀粉糖浆或饴糖为主料，经熬制浓缩加工而成的硬、脆无定形固体糖块。常温下为固态。含水量不超过3％，糖含量12％～18％。种类繁多。包装形式有球体、圆片、椭圆片、长方块、方块、三角块、多角块、腰圆块等。
