称花鲢、黑鲢、胖头鱼。一种淡水养殖鱼。鲤形目，鲤科，鳙属。身体侧扁，一般体长30～40cm，头大，约占体长1/3。头及体背暗黑色，有黑色细斑，腹面灰白色。每100g可食部含：蛋白质15.3g，脂肪0.9g。
