油莎草

称油莎豆、地下扁桃。一种油料作物。莎草科。多年生草本，高20～60cm。根状茎多而细长，顶端有膨大的块茎。秆粗、光滑。喜温暖湿润的气候，最适沙壤土或质地疏松的土壤。原产埃及和印度尼西亚，世界各地多有栽培，中国已引种。块茎含油20％～30％，可榨油供食用或工业用，叶可作饲料，块茎可供生食和煮食。