营养学词典

油酸甘油酯

英文:Olein,Triolein
中文:油酸甘油酯
拼音:yóu suān gān yóu zhǐ
油酸甘油酯的意思、含义、定义:

称油酰甘油。由一分子甘油与三分子油酸酯化生成的甘油酯。是油脂的主要成分。

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