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糖化血清蛋白(果糖胺)测定

在人体内葡萄糖和血红蛋白发生非酶糖化反应,生成糖化血红蛋白(HbA1c)已为临床所熟知。1979年发现非酶糖化反应也能发生在白蛋白及其他蛋白质的N-末端上,形成高分子的酮胺结构,其结构类似果糖胺,所以文献上常将糖化血清蛋白测定称为果糖胺。

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