[治疗]（一）蛋白质

机体每日蛋白质的最低需要量为35g，但正常饮食中的蛋白质摄入量却可高达300g之多。机体没有储存的蛋白质，食物中的蛋白质经消化道摄入后，分解成氨基酸吸收，进入门静脉系统，血浆氨基酸浓度升高5倍并持续8小时左右，然后回复至餐前水平。碳水化合物作用是由胰岛素介导，而蛋白质的作用主要是胰高糖素所致，混合餐的作用主要取决于其中的蛋白质和碳水化合物的成分。因此，尽管每日肝脏生成和分解蛋白质，但几乎所有摄入的蛋白质最终均被氧化利用，短暂的净蛋白质合成仅见于进餐后早期短时期内。相反，在新生儿，80%～90%蛋白质用于生 ......