第三节 维生素代谢与肾脏

维生素是维持人体健康、促进生长发育和调节生理功能的一类营养素。不同种类的维生素具有不同的生理功能，人们对它们的需要量虽然很小，但其生理作用不容忽视，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定某些十分重要的代谢过程。同时，由于人体本身不能合成维生素，必须由食物提供，如果饮食不合理，往往引起某些维生素缺乏，导致疾病的产生。它的主要功能是对神经生理活动和心脏功能有调节作用，并能维持碳水化合物的代谢。维生素B6:在体内主要参与氨基酸代谢、糖原代谢和脂肪代谢等。广泛存在于各种食物中，含量相对 ......