[速览]三、脂类

婴幼儿对脂肪的需要量也高于成年人，新生儿每日每千克体重约需7g，2～3月龄儿约需6g，6月龄儿后约需4g，以后随年龄的增长渐减至3～3.5g。在中国DRI中，0～6月龄婴儿脂肪适宜摄入量（AI）占总能量的45%～50%，较大婴儿和幼儿占35%～40%。对婴儿来说，脂肪是一个很重要能量来源，不可能被蛋白质和碳水化合物所代替。脂肪缺乏会减少脂溶性维生素的吸收，导致脂溶性维生素缺乏。脂肪摄入过多会引起体内过多能量储存导致肥胖，千万不要忽视合理脂肪营养对婴幼儿的重要性。故孕妇和乳母经常摄食海产食物，可保证胎儿和婴 ......