学龄前儿童已完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡。食物种类与成人食物种类逐渐接近,无论集体还是散居儿童,均应按以下推荐选择食物。适量的鱼、禽、蛋、肉等动物性食物主要提供优质蛋白质、维生素、矿物质,鱼类蛋白软滑细嫩而易于消化,鱼类脂肪中还含有DHA,蛋类提供优质易于消化的蛋白质、维生素A、维生素B2以及有利于儿童脑组织发育的卵磷脂,鱼、禽、肉每日供给总量约100~125g,各种可交替使用。证据表明,减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可摄入约10~15g蔗糖,或含蔗糖的饮料 ......