维生素(vitamin)是一系列机体自身无法合成必须从膳食中获得的小分子有机化合物的总称。长期的维生素摄入不足或过量摄入,均可导致严重的健康问题。维生素根据化学性质可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。人体一共需要13种维生素,其中包括4种脂溶性维生素(维生素A,D,E,K)和9种水溶性维生素(8种B族维生素,维生素C)。来自中国的一项研究,就抗氧化维生素(β‐胡萝卜素、维生素C、维生素E)以及矿物质硒对前列腺癌预防作用的RCT进行了Meta分析,结果并不支持这类维生素可以预防前列腺癌。 ......