蛋白聚糖(proteoglycan)是一类非常复杂的复合糖,主要由糖胺聚糖(glycosaminoglycan)共价连接于核心蛋白所组成。核心蛋白种类颇多,加之核心蛋白相连的糖胺聚糖链的种类、长度以及硫酸化的程度等复杂因素,使蛋白聚糖的种类更为繁多。核心蛋白均含有相应的糖胺聚糖取代结构域,一些蛋白聚糖通过核心蛋白特殊结构域锚定在细胞表面或细胞外基质的大分子中。在内质网上,蛋白聚糖先合成核心蛋白的多肽链,多肽链合成的同时即以O-连接或N-连接的方式在丝氨酸或天冬酰胺残基上进行聚糖加工。 ......